Recette Petits soufflés à la vanille

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Photo : Recettes du Québec

Préparation :
20 min

Cuisson :
15 min

Portion :
6






Ingrédients



2 c. à table de beurre
2 c. à table de farine tout usage
2/3 tasse de lait
2/3 tasse de sucre
1 c. à table de vanille ou les graines d'1/2 gousse de vanille
4 oeufs, jaunes et blancs séparés
1/4 c. à thé de crème de tartre
1 c. à table de sucre en poudre

printAdTag('120x120', 'tc.recettes', 'recette', 'ing=sucre;ing=beurre;ing=oeuf;ing=lait;ing=creme;' );



[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Étapes

1. 1
   
   Préchauffer le four à 325ºF.
   
2. 2
   
   Faire fondre le beurre complètement en le fouettant, à feu moyen.
   
3. 3
   
   Ajouter la farine et fouetter sans cesse durant une minute, jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
   
4. 4
   
   Poursuivre la cuisson deux minutes tout en fouettant, puis retirer du feu.
   
5. 5
   
   Ajouter la moitié du sucre et la vanille, puis verser cette préparation dans un grand bol.
   
6. 6
   
   Ajouter les jaunes d'oeufs un à la fois en fouettant.
   
7. 7
   
   Dans un autre bol, battre les blancs d'oeufs et la crème de tartre. Ajouter en 4 fois le reste du sucre, jusqu'à la formation de pics.
   
8. 8
   
   Ajouter délicatement le mélange de blancs d'oeufs à la première préparation.
   
9. 9
   
   Verser le tout dans 6 ramequins beurrés, placés sur une plaque de cuisson.
   
10. 10
    
    Cuire au four 15 minutes. Saupoudrer ensuite de sucre en poudre.
    

Note


Accompagnez ce dessert de votre coulis de fruits préféré ou encore d'une sauce au chocolat.

---