Tartares de fraises

Tartare de fraises



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• 1kg de fraises
  
• 2 citrons
  
• 6 étoiles de badiane
  
• 3 c. à soupe de sucre cristal
  

QuantitéCoûtPréparationCuissonA faire

6 personnes

mini-prix

10 min

+/- 10 min

le jour même

La recette

1. 1
   Lavez les fraises et équeutez-les. Coupez-les en tous petits dés.
   
   
   
2. 2
   Brossez et râpez très finement le zeste du citron et pressez son jus.
   
   
   
3. 3
   Mettez les dés de fraises dans un saladier, ajoutez les zestes de citron, les étoiles de badiane et arrosez du jus de citron. Placez une demie heure au frais. Répartissez le tartare de fraises. Saupoudrez de sucre cristal. Parsemez d’étoiles de badiane et servez aussitôt.
   
   

Les conseils


Pour les pros :


À proposer à la table d’un brunch.

Comment ça marche :


une recette pour un plein de vitamines à abuser pendant la saison des fraises. Choisissez les « Gariguette » pour leurs saveurs et leurs parfums extraordinaires. Elles ont même un Label rouge.

Le truc qui change tout :


les fraises à cultiver dans votre jardin, ou sur un coin de balcon pour le bonheur des petits et grands